SELEZIONE GOURMET
Come una melodia avvolgente,
la pizza è la sinfonia dei sapori che danzano.
Ogni morso è una nota,
ogni ingrediente gli accordi
che si fondono in un’armonia unica.
Renana
Pizza gourmet con farina macinata a pietra, burrata, crudo San Daniele 24 mesi, ciliegino confit, basilico
La delicatezza del ciliegino confit e la freschezza del basilico si contrappongono alla forza e all'intensità della sinfonia.
La cremosità della burrata e la sapidità del crudo San Daniele creano un contrasto di consistenze con la croccantezza della farina macinata a pietra.
La dolcezza vibrante della sinfonia bilancia la sapidità del crudo e la cremosità della burrata.
17,00 €
La Dolce Vita
Pizza gourmet con farina macinata a pietra, mozzarella fior di latte, provola affumicata gourmet, crudo San Daniele 24 mesi e pepi pregiati
La delicatezza della mozzarella fior di latte e la freschezza del pepe si contrappongono alla sapidità del prosciutto crudo e all'affumicatura della provola.
La croccantezza della farina macinata a pietra crea un contrasto di consistenze con la morbidezza dei formaggi.
La raffinatezza del film "La Dolce Vita" bilancia la rusticità e il carattere deciso della pizza.
19,00 €
Pastorale
Pizza gourmet con farina macinata a pietra, mozzarella fior di latte, salsiccia, taleggio, radicchio rosso di Treviso
La delicatezza del taleggio e la freschezza del radicchio rosso di Treviso si contrappongono alla forza e all’intensità della sinfonia. La salsiccia e la mozzarella fi or di latte creano un contrasto di sapori con la dolcezza della farina macinata a pietra. La serenità e la pace della sinfonia bilanciano la rusticità e il carattere deciso della pizza.
La pizza gourmet, con i suoi sapori di terra e di bosco, offre un’esperienza culinaria che si completa con la Sinfonia “Pastorale” di Beethoven..
18,00 €
Moonlight
Pizza gourmet con farina macinata a pietra, mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, salmone affumicato norvegese, aneto
Quiete e romanticismo si incontrano. La base, realizzata con farina macinata a pietra, dona una consistenza rustica e autentica che esalta perfettamente i suoi ingredienti. La mozzarella fi or di latte regala alla pizza dolcezza, mentre la ricotta di bufala aggiunge una cremosità lussuosa.
Il salmone affumicato norvegese introduce una nota sofi sticata perfettamente bilanciata dall’aroma fresco e leggermente piccante dell’aneto. Un omaggio culinario alla maestria e all’eleganza dell’iconica Sonata al Chiaro di Luna di Beethoven.
19,00 €
Il Canto della Terra
Pizza gourmet con farina macinata a pietra, crema di melanzane e parmigiano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto San Giovanni
Una dichiarazione d’amore per la natura e per la profondità della vita: la croccantezza della farina macinata a pietra evoca i campi dorati e la solidità della terra, mentre la crema di melanzana offre una vellutata profondità, rifl ettendo le contemplazioni malinconiche presenti nella sinfonia di Mahler.
La mozzarella fi or di latte si fonde armoniosamente con la dolcezza della melanzana, mentre il prosciutto cotto aggiunge alla pizza delle note delicate. Il Canto della Terra è un dipinto sonoro e culinario per il tuo palato.
18,00 €
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